Nem vagyok egy nagy konyhatündér, nem szeretek órákon keresztül a konyhában sertepertélni, de mivel nagyon válogatós vagyok, így inkább főzök magamra, minthogy valami szemetet egyek, ami azt sem tudom, miből és hogyan készült. Hasonlóképpen vagyok ezzel, ha vendégek jönnek hozzám. Bár kevés időm van az előkészületekre, inkább én összedobok valami finoman egészségeset a vendégeimnek is. :)
Arra gondoltam, összegyűjtök pár ötletet, mivel lepheted meg a hozzád betérő vendégeket, akik bizonyára meg fognak lepődni, hogy nem cukros- habos- krémes- édességekkel várod őket. Nos, nézzük hát az egyszerűtől a bonyolultig, az ötpercestől a 30 percesig.

"Holnaptól..." A bűvös szó, amely egy cél megvalósításának kezdetét jelenti. Aztán az a holnap soha nem jön el, a célok pedig soha nem valósulnak meg. Az álmok megvannak, de mindig találsz valami kifogást, hogy miért nem sikerülhet. Nos, nézzük, mit is lehet tenni ilyenkor!
Ha neked is van olyan célod, vágyad, amelynek megvalósításához többször nekiláttál, de még soha nem érted el, vagy esetleg meg sem próbáltad, mert úgy érezted, az neked úgysem fog menni, akkor olvass tovább! Szükséged lesz egy papírra és egy ceruzára, ezt készítsd most magad mellé!

- Gyere, menjünk el valahova, üljünk ki a fagyizó teraszára és beszélgessünk egy jót ezen a napsütéses meleg délutánon! Úgyis olyan rég találkoztunk!
- Hááát, nem is tudom... (Fagyi??? Az edzőm kinyír, ha megtudja, hogy fagyit ettem...100 négyüteművel kezdem az edzést!)
- Naaa, tényleg olyan rég beszéltünk már! Gyere!!! Egy kis fagyi nem fog ártani az alakodnak, és amúgy is, hetente ötször jársz edzeni, ledolgozod...
- Ööö... (Tényleg rég beszélgettünk, jól is esne most egy lelki fröccs, és amúgyis megharagudna, ha elutasítanám. De...) Na jó, menjünk, de csak egy gombóc....

A lelkemet simogatja, amikor facebookon egy egészséges vacsora jelenik meg egyik vendégemtől, vagy üzenetben kapok ínycsiklandó fotókat egy tökéletes ebédről. Ilyenkor mindig eszembe jut, hogy "No, lám-lám, nem hiába járatom én a számat arról, hogy mit együnk vacsorára és hogyan oszd fel a tányérod!" Nézzünk most néhány példát, milyen egy egészséges tányér!

1. menü: Spenótos durumtészta, gombás hús, saláta
 

Így készül: vedd a tányérodat és oszd 3 részre: a legnagyobb részt, a tányér felét a zöldség foglalja el. Itt most egy salátamixet láthatsz, de bármilyen zöldség jó. Sőt, minél színesebb, annál jobb. Soha nem felejtem el, egy családi éttermi vacsoránkat: mandulás pisztrángot kértem párolt zöldségekkel...mindenki az én tányéromat csodálta a sok, színes zöldség miatt, hiszen sokkal ínycsiklandóbb egy zöld-fehér-narancs színű zöldségköret, mint egy sima rizs, vagy krumpli. A tányér másik felének egy részét teljes kiőrlésű gabona foglalja el. A durumtészta határeset... jobban örültem volna egy kevésbé feldolgozott gabonafélének, de még megbocsátható. Főleg, ha ebéd lesz belőle és dálután edzel, hiszen akkor kell az energia. Jó választás lehet még a barnarizs, vagy más reformgabona. Kedvencem, magas fehérje és ásványianyag tartalma miatt, a quinoa és az amarant. A hajdina kis szívem csücske. Első alkalommal nagyon furcsának találtam az ízét, de később annyira megkedveltem, hogy ma már csak natúr húst és zöldségeket eszem mellé, hogy megmaradjon jellegzetes íze. A tányér legalább 1/4-ed részét fehérjének szenteld: hal, hüvelyesek, sovány húsok, tojás. Gombás csirkehús kitűnő választás volt: gyorsan elkészíthető és finom. Mindig törekedj arra, hogy a lehető legkevésbé feldolgozott húsfélét válassz. Az előre csomagolt, panírozott halrudacskákat és a sajttal töltött pulykamellet felejtsd el! Több a cukor és az adalékanyag benne, mint a hasznosítható tápanyag! Nem tart tovább elkészíteni egy adag csirkemellfilét, saját ízlésed szerint befűszerezve, mint ezeket az elősütött termékeket. Ne ez legyen a kifogás!

2. menü: Natúr csirkemell, zöldséges rizs, meggybefőtt

Nem tökéletes, de majdnem jó. Natúr csirkemell, szuper! Kevés olajon, aranybarnára sütve. Lehetőleg olívaolajat használj (extra szűz, hidegen sajtolt, mechanikai eljárással készített), tele van egészséges, többszörösen telítetlen zsírsavakkal. A kókuszolaj is jó megoldás lehet, magas telített zsírsavtartalma miatt sütés közben kevesebb transzzsírsav keletkezik. Ételeid ízesítésére só és bors mellett bátran használj különféle fűszereket, ezzel nemcsak ízletessé, de változatosabbá is tudod tenni ételeidet. 
Zöldséges rizs is nagyon ötletes köret. Ami nekem szemet szúrt és fekete pont jár érte: meggybefőtt! Tudom, hogy "már 2 hete ki volt bontva és könyörögve nézett rám!", de akkor is... annyi féle finom gyümölcs van. Már érik az eper, cseresznye. Tele vitaminnal, ásványi anyaggal, ott piroslik a kert végében a fán. Csak ki kell menni és leszedni, és akkor nem egy féléves konzervet eszel, ami már 2 hete poshad a hűtőben, hanem friss gyümölcsöt.

3. menü: Fűszeres marhahús, párolt zöldségekkel

Szememet kápráztatja, szívemet simogatja, és már el is indult a nyálelválasztásom. Szuper vacsora! Ha diétázol, este felejtsd el a gabonát, és egyél helyette is zöldséget! Fölösleges a nap végén magas szénhidráttartalommal terhelni a szervezetet. Legyen a vacsora mindig valami könnyű!

Hogy lehet szeretni a futást? Amikor kapkodod a levegőt, nem érzed a combjaid, beállt a lábszárad, zsibbad a kezed, kiszáradt a szád, csípi az izzadság a szemed. Hogy lehet ezt szeretni? És hogy lehet ezt sokszor több órán keresztül csinálni? A kínok-kínját éled át közben, és azt mondod, hogy imádod ezt az érzést?? A futás szívás.